成人生活节奏太快，难以保证合理膳食；

孩子偏食挑食容易营养不良；

老人食量变小但对营养的需求不减反增；

各种健康问题困扰着我们......

怎样科学地补充营养呢？

我们一起来看看，哪些营养素是我们最该补充的？

NO.1 钙

中国人最容易缺乏的营养素

缺钙，不仅导致骨质疏松，还能引发心血管疾病。科学家已证实，补钙可以帮助降低骨质疏松风险，增加骨密度，还有助于缓解精神紧张，降低血压。

营养学家提示，补钙的同时最好补充维生素D，因为缺少维生素D，再多的钙也不能被人体吸收利用。

中国营养学会的调查数据显示：钙的最大耐受量是2000毫克/天，每日推荐摄入量为800~1200毫克，而全国平均每人每日钙的摄入量仅为400毫克左右，不到日推荐量的50%，我国各个年龄段普遍缺钙。

NO.2 胶原蛋白肽

女性最钟爱的美肤营养素

胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质，占人体全身总蛋白质的30%以上，一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。

女性在20岁时胶原蛋白已经开始老化、流失，含量逐年下降，25岁进入流失的高峰期，40岁时，含量不到18岁时的一半。

老年人脸上沟沟坎坎的皱纹，正是因为胶原蛋白和水分流失，造成皮肤塌陷。

NO.3 多种维生素、矿物质与植物精华

——摆脱亚健康的便捷途径

营养素的缺乏，被称为“隐性饥饿”。

随着生活水平快速提高，很多人再难以体会到“饥饿”的感觉，不过，因缺乏营养知识导致的膳食结构不合理，却让我们的身体在“营养”上普遍处于饥饿状态。就是这样的隐性饥饿，导致男男女女都陷入健康危机中。

女性熟悉的健康危机：

*皮肤皱纹、肤色暗黄，经期及更年期不适

*体形发福、脾气增大，妇科炎症重复出现

*睡眠质量越来越差，健康危机不断增加

男性熟悉的健康危机：

*体力不支、精力不够，睡眠质量越来越差

*免疫力下降、体质变差，前列腺危机四伏

*“三高指标”总在报警，健康危机不断增加

专家指出，调节膳食习惯，注重营养均衡，对亚健康有很好的防治与调节作用。据了解，营养素补充剂、膳食平衡以及食品强化可以有效地均衡人体营养素，调节亚健康。

许多专家都推荐复合营养素，其好处在于微量元素之间可以互相发生作用，某些营养素可以提高另外一些营养素的吸收或利用。大量研究证明，好的复合营养素，应当考虑到营养素和保健成分的协同作用，帮助人们以合适的比例进行增补。

NO.5 深海鱼油 人人都需要

世界卫生组织(WHO)报道，心血管疾病是全球的头号致死元凶，每年死于心血管疾病的人数多于任何其他死因。

大量科学文献表明，深海鱼油中富含的多不饱和脂肪酸DHA和EPA，有助于控制血脂和改善血液质量，从而防止疾病发生。研究还显示，DHA对于改善大脑机能，提高记忆力和学习能力有很好的功效。

美国俄勒冈大学卫星科学中心研究发现：以含EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用10天后，健康人的血中胆固醇降低17%，甘油三酯降低40%；高血脂的人胆固醇降低20%，甘油三酯猛降67%之多。

NO.6 叶黄素/蓝莓

电脑族最需要的眼睛营养素

叶黄素又名“植物黄体素”，是眼部黄斑区的重要成分，可帮助过滤阳光中的蓝光，避免黄斑区被氧化而产生退行性病变。

1988年哈佛大学Handelman博士等研究发现，人类视网膜中叶黄素浓度越高，视觉敏感度越强。1990年英国皇家老年性视网膜黄斑变性(AMD)视力研究报告指出，叶黄素的抗氧化作用能保护视网膜，防止AMD的发生。俄罗斯国立医学大学的生物物理学家认为，叶黄素的摄入量达平均每天6.0mg时，可以减少白内障风险。

蓝莓被誉为“水果皇后”、“美瞳之果”，因其较高的保健价值而风靡世界，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓所含的花青素等抗氧化剂有助于增强眼部视紫质合成，滋润眼睛，促进眼部微血管循环，缓解视力疲劳。

小贴士：眼睛亚健康常见的症状

眼涩：发干、发紧、发涩，眨眼次数少。

眼酸：用眼疲劳过度，紫外线和辐射刺激。

眼胀：血流不畅，微循环有问题。

眼痛：炎症，眼角膜或水晶体受损。

NO.7 维生素C

天然的免疫力促进剂

维生素C是人体所需众多维生素中需求量最大的一种，也是相当脆弱的维生素，遇水、热、光、氧、烟就会被破坏。例如，橘子中的维C经历冷藏运输及储存后，损失达50%。

在有感冒、过敏等疾病时，人体会消耗大量的维生素C。然而略带酸性的维生素C，大剂量摄入时会损害肠胃黏膜，不适合有肠胃疾病的人服用。另外，由于维C为水溶性，进入人体后会很快随尿液排出，因此维C最好小量分多次服用。

NO.8 番茄红素

天然植物软黄金

番茄红素是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，它有助于防治因衰老和免疫力下降引起的多种疾病。2003年，美国《时代》杂志把番茄红素列在“对人类健康贡献最大的食品”之首，番茄红素也因此被称为“植物中的黄金”。

哈佛大学医学院对4.7万名健康男性做了为期6年的研究，结果发现，每周摄取10份以上番茄制品的人，发生前列腺癌的几率降低45%，而服用4-7份的人只降低21%-34%。

印度新德里的医生发现，番茄红素能够提高男子精子的质量，该项试验中，23-45岁的不育男性被要求每天口服番茄红素2次，每次6毫克。在试验结束时，有6人的太太怀孕。

NO.9 益生菌

小兵立大功的神奇微生物

益生菌是存在于人体肠道中的一类有益菌群，常见于酸奶中的乳酸菌、双歧杆菌等都属于益生菌。

早在20世纪初，最早发现乳酸菌重要性的是诺贝尔奖获得者俄国科学家伊力亚·梅契尼科夫(1845-1916)，他首先提出了“肠道腐败物质是老化的原因”的理论。1930年，日本京都帝国大学微生物教研室的代田稔博士(1899-1982)，经过长期研究，提出了“健肠长寿”的说法。

科学家认为：益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高肠道消化、排毒功能和人体免疫能力，降低糖尿病、心血管病、肥胖症的患病风险，令人体健康长寿。

小贴士：益生菌活性是关键

益生菌必须是“活的”，才能起到健康作用。益生菌是有生命活力的微生物，从生产(包括菌种的筛选、生产环境、包装等)、待售、运输，到食用后通过胃酸、胆汁等极端环境到达肠道——这层层考验均会消耗益生菌的活性。只有通过这些关卡并最终在肠道定点繁殖存活的益生菌才能真正发挥作用。

NO.10 蛋白质

生命的基础营养素

蛋白质占人体重量的16%-20%，它是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。

缺乏蛋白质，人体会出现免疫力下降、易患病、易疲劳、贫血、浮肿等症状，长期缺乏将损害器官。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65-90克，这相当于10-15个鸡蛋，或2-3公斤的牛奶。

为减轻消化系统负担并降低脂肪摄入量，减肥人群、中老年人群、体质虚弱者、术后恢复人群、处于快速生长发育期的儿童与青少年，还可以通过专门的营养补充剂摄入充足的蛋白质。